ババアがかき混ぜている漬け物に注目したのは、私だけじゃあないはず。ババアの手は、既に糠漬けみたいなものだから(くさそう)、晩酌で食べていた糠漬けは、美味しいのでしょうねえ。
秋刀魚を糠漬けにする発想は、少しあったわ。次回の予想です。
秋のサンマ選抜決勝の調理!?
三人が対決する展開は初めてなので、話数の割り振りが難しいですが、来週は黒木場リョウ&葉山アキラの自慢の目利きで仕入れた新鮮な秋刀魚をぴちぴちにさばくでしょう。
秋刀魚を出した時点で、雑魚の観客達が「日本刀」のように例えていたので、秋刀魚をさばくのも、雪山とか雪原とか、わーわー言うでしょう。塩をふったら「ゆ、雪だー!?」とか言う。
ソーマはへしこ!?
今回のラストで、サンマをごそごそするヤツ…それは、秋刀魚のぬか漬けでしょう。物が何かは審査員とか会場の雑魚どもが気付いて、「へしこ」みたいなものだと気付くでしょう。
「さんまのへしこ?聞いたことないぜ!?」とか「確かに、塩麹など魚類の漬け物は流行っておるが、青背の魚では難しい」とか言うけど、低温で熟成させた部分などは知らないので、そのあたりに勝利へのヒントがあるのかも?
へしこを更に薫製にするとか…。
98話は葉山アキラの秋刀魚の香草カルパッチョか!?
料理を出す順番とか、料理の内容は全くの想像ですが、秋刀魚の新鮮さとスパイスで考えると、刺し身と香草を使ったカルパッチョかな?と予想。審査員達は、インド人と一緒にダンスを踊りまくるとか、そういう心象になるでしょうね。
今週の予想。
ソーマの調理は次回はシークレットで、黒木場はパエリア。葉山アキラは、秋刀魚のスパイス蒸しとか、そういうメニューを予想。98話、99話で、ソーマのメニューがお披露目か?
食戟のソーマ96話・魚の糠漬け(へしこ)か!?ネタバレ注意!「掴んだ答え」高湿熟成など…97話予想・ジャンプ感想52号2014年5
前回の予想まとめ。
前回。
95話「旬を巡る戦い」
なんとなく、薫製展開かな?と予想していたのですが、納得のイブサキ君展開か?…と。さらに、「腐りかけが旨い」がキーになって、榊涼子さんにも…。榊さんは何料理が得意なんだっけ?と感想を振り返ってみると…。以下のように書いてました。
食戟のソーマ95話・伊武崎峻&榊涼子展開か!?ネタバレ注意!「旬を巡る戦い」サンマの旨味成分は時間で…96話予想・ジャンプ感想51号2014年4