※こちらの記事は、在宅ワークで寄稿を募集したカレーの隠し味の記事です。
我が家の夏の定番カレーとなった隠し味です。
夏に実家から大量のズッキーニが届きましたので処分に困り、カレーにいれてみよう！と思ったのがきっかけです。ただ切って具にするだけではすべて消費できなかったので、思い切ってズッキーニ2本をミキサーでドロドロにして煮込んでみました。具は鶏モモ肉、玉ねぎ、ドロドロズッキーニ、市販のカレールーのみです。するとどうでしょう！びっくりするほど美味しくなり、祖母も夫も「レストランの味みたい！」とかなり喜んでいました。(いつものカレーの時よりおかわりの回数が多かったです！)
味は、生クリームを入れたようなクリーミィさですが、野菜なのでしつこくなくて、すいすい食べることができます。ズッキーニのカロリーが低いので、いつものカレーよりカロリーも抑えられると思います。ベジタリアンの方は肉を抜いても、ヘルシーでおいしいカレーになりますよ。
注意点はミキサーの時間を長めにとることです。もういいかな？という時点でさらに30秒。ミキシングが甘いと一番の魅力である「クリーミィ」さが失われてしまうので・・・
また、個人的には具はあまり種類を入れすぎないほうがズッキーニの甘みを感じられて美味しいと思います。
ズッキーニは自宅栽培も簡単なので夏にバルコニーで大量に栽培し、どんどんカレーに投入してみてください☆絶対におすすめの味です！
関連記事。
- カレーの隠し味！すりおろしりんご・完成間近に10皿で半分くらい入れます。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！ヨーグルトやビターチョコレート・味がまろやかになって、深みを増す…。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！トマト、チョコレート・ハヤシライスのような味、コクが凄く出て、本格的な味に…。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！マヨネーズでマイルドに・辛いけどまろやかでコクがあり美味しい。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！天かす投入で濃厚カレー・ウスターソースをかけるとまた合うんです。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！ケチャップ・さわやかな酸味がくわわるためか、辛味が抑えられて…。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
- カレーの隠し味！甘めのお醤油・刺身醤油が一番美味しく感じました。 - 団劇スデメキルヤ伝外超
