炭水化物好きすぎる。
IH調理ならスパゲッティは保温で茹でれるし。
最近は、スパゲッティを作る時は、茹で汁を利用する感じで作ることが多かったのだけど、久しぶりにスパを茹でるだけやってみる。
具体的には、少ない目の水で、沸騰したらパスタを入れて、柔らかくなったら、保温にする。IHだから、とても簡単。
そして、製品の茹で時間よりも、少し長い目にタイマー。6分のところ、8分。加熱じゃなくて、保温状態。8分後には、パスタには、しっかり火が通ってました。
茹で汁でソース作れる。
残った茹で汁ですが、野菜やお肉などの具を足して、味付けすれば、そのまま、スープスパになるでしょう。取り上げた麺を、ソースにしてから、煮込むってのも、ありかもしえない。
私は、最終的に和風だしで、もやしとハムを煮込んで、和風ラーメンのようなスパゲッティにしました。
茹で汁捨てちゃうのは、もったいないですしね。
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